Naturens Mad

Fuglegræs

Om planten

Fuglegræs er også hadet af mange haveejere, da det er ukrudt med meget lang sæson. Den skyder frem som en af de første, og kan blomstre fra marts og helt indtil november. Har vi en mild vinter, kan den faktisk også overvintre. I stedet for at irritere sig over det, hvis man får fuglegræs i haven, kan man jo glæde sig over at det er en af de mest sprøde og delikate urter.

Planten er spinkel med ægformede grønne blade og små hvide blomster. Stængelen er tynd og let “behåret”.

 

Sundhed og næringsstoffer

Fuglegræs er rig på både A, B, C og D vitamin. Derudover er den også en glimrende kilde til bl.a. jern, calcium, zink og silica.