Naturens Mad

Blommesnaps

Du skal bruge:

Blommesnaps

Blommesnaps

ca. 750 g blommer

1 kanelstang (ca. 7 cm)

3 dl sukker

4 dl vodka

 

Blommerne halveres og kommes i et stort sylteglas el. lign. Kanelstangen deles i 3-4 stykker og kommes i glasset sammen med sukker og vodka. Blandingen vendes/rystes dagligt indtil sukkeret er opløst (det tager ca. 4-5 dage) Herefter stilles det mørkt og køligt ca. 3 måneder. Det rystes forsigtigt med jævne mellemrum. Efter de 3 måneder filtreres snapsen og er nu klar til servering.

 

TIP: Blommerne der filtreres fra kan evt. bruges til dessert el. bagværk, f.eks. i kakao- el. chokolade-muffins.

SKÅL